Хит Брискет с картофелем фри и чимичурри
Говяжья грудинка из коптильни. Блюдо, давшее ресторану имя.
฿810
Техасская коптильня · Банг Тао, Пхукет
Двенадцать часов в дыму.
Потом огонь.
Говяжья грудинка, приготовленная так, как её готовит техасский мясник. На острове, где так почти никто этого не делает. Открытая кухня, двусторонняя терраса, живая музыка каждый вечер.
- 4.5 ★ · 349 отзывов
- Каждый день
- 12:00 – 23:00
- Говядина
- Трава и зерно
- Живая музыка
- Каждый вечер
Миссия и история
Если готовишь, готовь на огне
Jonny Brisket начался с упрямой идеи: брискет заслуживает на Пхукете того же уважения, что и в Техасе. Двенадцать часов в коптильне, без сокращений, без су-вида и без того, чтобы доводить его на сковороде, когда в зале запара.
Правило распространяется не только на говядину. Рыба, овощи и морепродукты идут на те же угли. Открытая кухня здесь не элемент дизайна: она нужна, чтобы вы могли проверить, что мы не врём.
Специалитет здесь брискет. Всё остальное в меню должно было заслужить место рядом с ним.
Доска
Шесть отрубов, ради которых стоит доехать
Травяной откорм постнее и с более ярким вкусом говядины. Зерновой мраморнее и насыщеннее. Мы подаём оба, чтобы вы выбрали сами.
Полное меню и все цены → Хит 
Зерновой откорм
Стейк портерхаус
Стейк на компанию. С одной стороны кости стриплойн, с другой вырезка.
550 g ฿2,190
Зерновой откорм
Стейк томагавк
Цена за 100 г. Спросите, какой отруб сегодня на кости.
per 100 g ฿480
Травяной откорм
Стейк рибай
250 g ฿890
Сочные рёбра барбекю
800 g ฿940
Хит Бургер с брискетом и картофелем фри
฿565
Зал
С одной стороны дым, с другой бриз
Открытая кухня
Гриль и коптильня в одном зале с вами. Смотрите, как готовится мясо.
Двусторонняя терраса
С одной стороны бриз с моря, с другой жар от огня.
Живая музыка каждый вечер
Приглашённые музыканты играют на громкости, при которой ещё можно разговаривать.
Основной зал
Как техасский бар, только со светом получше и с винной картой.
Лояльность
Кэшбэк, который действительно накапливается
Зарегистрируйтесь один раз, показывайте QR-код при оплате, и до 30% следующего счёта закроют уже накопленные баллы.
- 01 Регистрация меньше чем за минуту
- 02 Карта сохраняется в Apple или Google Wallet
- 03 Показывайте QR-код при каждой оплате
- 04 Баллами оплачивается до 30% будущего счёта
Start
5%
Сразу после регистрации. Без минимума и без ожидания.
Silver
7%
Более 5 заказов в месяц и от ฿20 000 общих покупок.
Gold
10%
Более 10 заказов в месяц или от ฿40 000 общих покупок.
Бронирование
Забронировать стол
Четыре вопроса. Без аккаунта, без пароля и без письма, которое потом нужно искать в почте.
- Ресторан
- 12:00–23:00
- Или позвоните
- +66 81 254 5512
Заявка отправлена.
Мы подтвердим по телефону или в WhatsApp. Если стол нужен в ближайшие два часа, быстрее позвонить.
Вопросы
Спрашивают перед каждой бронью
Чем известен Jonny Brisket?
Jonny Brisket, техасская коптильня и стейк-хаус в Банг Тао на Пхукете, известный говяжьей грудинкой собственного копчения с соусом чимичурри за ฿810. Остальное готовится по тому же правилу: рыба, овощи и морепродукты идут на тот же огонь. Отрубы травяного и зернового откорма идут от рибая за ฿890 до портерхауса за ฿2 190.
Сколько стоит стейк в Jonny Brisket?
Стейки в Jonny Brisket стоят от ฿890 до ฿2 190. Рибай травяного откорма стоит ฿890 за 250 г, зернового ฿1 590 за 350 г, ти-бон ฿1 990 за 550 г, портерхаус ฿2 190 за 550 г. Томагавк считается по весу: ฿480 за 100 г. Филе-миньон стоит ฿990 травяного откорма или ฿1 490 зернового.
Где именно находится Jonny Brisket на Пхукете?
Jonny Brisket находится по адресу 15 Lagoon Rd, Чернг Талай, Пхукет 83110. Это район Банг Тао и Лагуна на западном побережье, а не Пхукет-Таун. От отелей Лагуны и пляжа Банг Тао ехать несколько минут.
Во сколько работает Jonny Brisket?
Jonny Brisket работает каждый день с 12:00 до 23:00. Доставка работает с 12:00 до 22:00. Кухня принимает последние заказы незадолго до закрытия, поэтому за полноценным стейком лучше приехать до 22:00.
Нужно ли бронировать стол?
Бронь в Jonny Brisket желательна, особенно на ужин и для компаний от четырёх человек. Вечера заполняются из-за живой музыки, а о больших отрубах вроде портерхауса и томагавка лучше предупредить кухню заранее. Забронировать можно на этом сайте, по телефону +66 81 254 5512 или в WhatsApp.
Есть ли что-то для вегетарианцев?
Да. Овощи в Jonny Brisket готовят на том же огне, что и мясо. Овощи на гриле и кукуруза с чимичурри стоят по ฿200, салат из баклажанов и салат с козьим сыром и свёклой стоят по ฿290, домашние соленья начинаются от ฿150. Ресторан построен вокруг говядины, поэтому вегетарианец поест хорошо, но выбор будет ограниченным.